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      Ricetta "Insalata Autunnale"

      Ricetta "Insalata Autunnale"

      Forse vi starete chiedendo… Un'altra insalata? Eh sì un’altra insalata, anche in autunno! Ma che insalata però: gustosa, dolce, saporita, profumata e croccante!

      La prerogativa dei microgreens è che vengano consumati crudi, perché è così che mantengono la maggior parte dei valori nutrizionali e delle loro proprietà benefiche. Inoltre è da crudi che si riesce a gustare in maniera più intensa il loro sapore.

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      Ricetta "Crostini di fegatini"

      Ricetta "Crostini di fegatini"

      I crostini di fegatini di pollo sono una classica preparazione toscana, ormai diffusa in gran parte dello stivale però. Questa ricetta è sicuramente un antipasto ricco e saporito, non adatto a tutti i palati, visto il suo gusto intenso.

      Nata come ricetta di recupero, perché un tempo le nonne ci insegnavano che non andava sprecata nessuna parte dell’animale, nemmeno il quinto quarto, soprattutto se questo è ricco di proteine buone e sostanze nutritive benefiche.

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      Ricetta "Tonno Tataki e Hummus"

      Ricetta "Tonno Tataki e Hummus"

      Alle porte di Agosto, il mese del sole, del mare e delle vacanze, vogliamo proporvi una ricetta coloratissima, degna di questa stagione, dal gusto semplicemente squisito e dai profumi quasi orientali.

      Questo è un secondo piatto di pesce, fresco e leggero, che vi sorprenderà per il gradevole contrasto tra i vari ingredienti.

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      Ricetta "Cappellacci di Borragine"

      Ricetta "Cappellacci di Borragine"

      Sì certo siamo in piena estate… è bene mangiare sano, soprattutto frutta e verdura, ma un buon primo piatto non si nega a nessuno!

      Pur trattandosi di una pasta ripiena, questi cappellacci non risultano pesanti e hanno un gusto fresco adatto anche alla stagione più calda. L’equilibrio tra ricotta e borragine fa sì che il sapore rimanga davvero delicato.

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