Oggi vi proponiamo un classico della cucina italiana: una frittata con gli spinaci. Semplice, buona, veloce da realizzare e ancora più salutare perché cotta al forno.
Dov’è il tocco di Italian Sprout? Sicuramente nella veste alternativa, che non è semplicemente di guarnizione! La scamorza dona sapore e scioglievolezza, i germogli di daikon e la misticanza di baby leaf regalano invece freschezza e croccantezza.
Sei stufo di bere a colazione la solita spremuta? Vuoi una bevanda gustosa e salutare per iniziare bene la giornata? Prova questo smoothie, un vero e proprio concentrato di vitamine.
Va benissimo anche a merenda, a sostituzione di un frutto. Se ti piacciono i frullati cremosi e ricchi, questa ricetta fa al caso tuo!
Il gazpacho è una zuppa fredda di origine spagnola, precisamente nella regione dell’Andalusia. Quella che vi proponiamo oggi è una versione molto particolare, abbiamo osato abbinare il gazpacho di pomodoro (che solitamente si arricchisce di cubetti di verdure e pane) con una salsa verde, molto simile a quella che in Italia si abbina ai bolliti o agli arrosti e infine abbiamo aggiunto dei gustosissimi germogli di porro che si sposano perfettamente alla zuppa fredda di pomodori.
Voglia di un hamburger sfizioso, ma che non vi appesantisca? Oggi abbiamo pensato a chi è attento alla linea, ai nostri amici vegetariani e anche vegani. Ebbene sì, quella che vi consigliamo è una ricetta light, ma gustosa, proprio adatta a tutti!
Questi vegan burger, molto facili da realizzare, possono essere anche un trucchetto furbo per far mangiare i legumi ai piccoli di casa.
Vi starete chiedendo qual è il tocco di Italian Sprout? I germogli di senape rossa dal sapore rinfrescante e con il loro tipico retrogusto pungente.
Una volta che i germogli o i microgreens hanno raggiunto la crescita desiderata, è possibile conservarli per diversi giorni in frigorifero. Per una corretta conservazione è importante prelevare i germogli o tagliare i microgreens ed eliminare ciò che resta, quindi i semi non germogliati, ma anche terriccio e radici nel caso dei micro ortaggi.
Il secondo passaggio è un accurato lavaggio, dopo di che vanno bene asciugati con alcuni passaggi, vanno prima sgocciolati all’interno di un colino, poi centrifugati con delicatezza e tal volta stesi su un panno e asciugati manualmente.
