Erba di grano: come coltivarla e il suo succo miracoloso
L’erba di grano consente di estrarre un succo miracoloso in grado di fornire numerosi benefici per la salute. Una porzione offre vantaggi nutrizionali paragonabili a cinque volte al quantitativo di verdura tradizionale giornaliera. Coltivare l'erba di grano in casa è piuttosto facile e ciò la rende ideale per preparare dei nutrienti succhi quotidiani.
In riferimento a quanto sin qui premesso, ecco un articolo in cui troverete informazioni dettagliate sull'erba di grano, sia essa coltivata come germogli che in microgreens e un video tutorial su come coltivarla.
L’erba di grano: coltivazione e cura
La coltivazione e l’uso dell’erba di grano risale a circa 5.000 anni fa, ovvero all'epoca della civiltà mesopotamica ed è una pianta che appartiene alla famiglia delle Poaceae più comunemente conosciuta come Graminacee. Premesso ciò, va altresì aggiunto che come alimento è abbastanza simile all'erba che sviluppa l’orzo e l’avena.
La coltivazione dell'erba di grano è possibile ottenerla in un giardino o all'interno di un vassoio ed in entrambi i casi ha una crescita rapida ed è altamente nutriente per il corpo. In secondo luogo è doveroso aggiungere che l'aspetto negativo della coltivazione dell'erba di grano all'aperto è che sarà maggiormente esposta a vari animali tra cui ai gatti, ai rifiuti di uccelli e ad altre sostanze contaminanti.
Vediamo insieme nel dettaglio i passaggi per una corretta coltivazione
- Il primo passo fondamentale consiste nell'immergere i semi in acqua pulita e tenerli coperti per un periodo compreso tra le 8 e le 12 ore. Nel frattempo, si può già preparare un vassoio poco profondo e pulito. A tale proposito va ricordato che essendo questa coltura specifica per l’uso alimentare, è consigliabile sterilizzare scrupolosamente il suddetto contenitore con acqua bollente.
- Dopo di che, è possibile riempirlo con circa due centimetri di terriccio o vermiculite, inumidendolo prima di piantare i semi. L'erba di grano per crescere sana e rigogliosa predilige delle temperature comprese tra i 15 e i 23 gradi e non ama quelle che superano i 32 della scala Celsius.
- I semi non appena pronti, e cioè quando sono ben idratati si possono piantare nel terreno, ricoprendoli poi con un sottile strato dello stesso. Se tuttavia si sceglie di coltivare l'erba di grano in un giardino, va presa in considerazione la creazione di una copertura a maglie per proteggerla mentre germina da uccelli, animali e insetti nocivi.
- Come tutte le piante anche questa tipologia di germogli necessita di irrigazione che nello specifico deve avvenire 2 volte al giorno e soltanto alla base per prevenire problemi fungini.
- Una volta allestito l’impianto, le piantine vanno conservate in un luogo luminoso per ottenere i germogli più verdi, ma evitando i caldi raggi del sole di mezzogiorno in quanto potrebbero bruciarli.
La cura dell'erba di grano è piuttosto semplice poiché viene consumata rapidamente, in quanto l'obiettivo non è di ottenere una pianta a lungo termine. La raccolta inizia quando i germogli sono alti da 15 a 17 centimetri e se inizia a comparire della muffa è opportuno mescolare un cucchiaio di bicarbonato di sodio per un litro d'acqua e spruzzarlo sulle piante ogni giorno.
VIDEO TUTORIAL "Coltivazione Erba di Grano"
I microgreens di grano e le loro proprietà benefiche
Il valore dei microgreens è notevole sia dal punto di vista nutrizionale che dietetico. Il fatto che possano essere facilmente coltivati a casa magari insieme ai propri bambini, ne aumenta anche il loro fascino. Sempre in riferimento a quest’erba di grano in miniatura, va altresì aggiunto che negli anni '80 i microgreens sono diventati alla moda come contorno nella nouvelle cuisine in Occidente, in quanto forniscono una deliziosa freschezza a zuppe e insalate.
Che differenza c'è tra i germogli e i microgreens?
A questo punto, è doveroso sapere che i microgreens sono diversi dai germogli come ad esempio quelli del fagiolo poiché il loro seme non viene utilizzato.
Di solito sono costituiti da cotiledoni (le prime due foglioline rudimentali che spunteranno dai germogli) e, successivamente, dalle foglie vere (quindi la terza e quarta foglia). A volte ogni pianta ne propone da quattro a otto che sono molto tenere e si possono quindi utilizzare facilmente.
Ci teniamo comunque a precisare che il seme è lo stesso ma cambia il risultato in base alla tipologia di coltivazione.
I vantaggi del consumo dei microgreens di grano
I microgreens sono delle colture che si prestano per svariate tipologie di consumo; infatti, in un normale panino con carne o omelette possono fornire un tocco gastronomico in più specie se arricchiti con della senape. I microgreens tra l’altro è possibile anche utilizzarli sulle pizze in sostituzione delle altre classiche verdure e sono indicati per farcire tacos, pite e soprattutto per dar vita a dei frullati molto appetitosi da sfruttare come integratori quando si pratica una qualsiasi dieta a basso contenuto calorico. In riferimento a quest’ultima annotazione sull'erba di grano, ne traiamo lo spunto per parlare proprio del succo che si estrae e dei suoi notevoli benefici che può apportare allo stato generale di salute.
Il miracoloso consumo del succo di grano
L'erba di grano è considerato un alimento salutare super potente con incredibili benefici. Di solito viene consumato come succo fresco. Tutti coloro che curano la salute con il succo di grano, sostengono che la sostanza regala innumerevoli benefici. Infatti può essere usato come tonico quotidiano, ma ci sono tante altre utili informazioni in merito che ne consigliano l’uso ad ampio raggio. In primis va detto che il succo di grano rientra nella categoria dei super-alimenti in quanto è particolarmente ricco di sostanze nutrienti il che lo rende ideale per ottimizzare lo stato di salute generale. In secondo luogo offre molteplici benefici terapeutici, senza dimenticare che con le tante vitamine che contiene può rendere l'erba di grano una scelta eccezionale per migliorare il benessere generale.
L'erba di grano contiene:
- ferro
- calcio
- magnesio
- fitonutrienti
- 17 aminoacidi
- un complesso di vitamine A, C, E, K e B
- clorofilla
- proteine
Inoltre va altresì aggiunto che i nutrienti presenti possono aiutare il corpo a sbarazzarsi delle impurità e delle tossine immagazzinate con il tempo. Ad esempio, la clorofilla serve a disintossicarlo e nel contempo ad ottimizzare e migliorare notevolmente la funzionalità epatica. Una volta che l'organismo è libero da sostanze inadeguate, grazie proprio al succo di grano si possono notare significativi aumenti dei livelli di energia corporea e una migliore salute generale. A dimostrazione dei notevoli benefici che il consumo di quest’erba può apportare al corpo umano in termini di salute, basta aggiungere che il succo di grano può favorire la digestione che aiutano il corpo a scomporre il cibo e ad assorbirne i principi nutritivi. A questo punto vale la pena sottolineare che bere un succo di erba di grano può favorire l’aumento del metabolismo. Infatti è una scelta eccellente in quanto ha poche calorie e praticamente zero grassi. Tra gli altri benefici che si possono ottenere bevendo il succo di grano va detto che, nelle giuste dosi e con una certa continuità, può rafforzare il sistema immunitario, far aumentare i livelli energetici del corpo e persino abbassare la pressione sanguigna.
