I germogli sono piccole verdure che rappresentano una fonte di alimentazione molto salutare. Più tecnicamente nascono dai semi che se esposti alla giusta temperatura e umidità germinano in piante molto giovani e pronte da essere consumate prima che diventino adulte […]

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I semi mucillaginosi vengono così definiti perché, quando messi in acqua, producono una sostanza gelatinosa grigio azzurra, detta mucillagine, che li ricopre e li avvolge completamente. Essi sono ad esempio, i semi di basilico, di crescione, di rucola e di lino; hanno bisogno, però, di una cura e un trattamento particolari […]

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Si sente sempre più spesso parlare di germogli, ma cosa sono davvero, perché fanno così bene alla salute? In questa guida definitiva scoprirete tutte le virtù di questi vegetali coltivabili anche in casa in pochi step, utili per preparare le pietanze più varie, gustose e salutari e ideali anche da far mangiare ai bambini […]

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Germogli e microgreens sono alimenti freschi introdotti da alcuni decenni nella dieta quotidiana con molto successo, diventando in pochissimo tempo molto apprezzati perché sani e gustosi. L'apporto di entrambi nell'alimentazione umana aggiunge un'alta quantità di vitamine, sali minerali e nutrienti, migliorando le funzioni del metabolismo. Le caratteristiche prettamente nutritive […]

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I microgreens o micro-ortaggi, sono le piantine di alcune specie di ortaggi, erbe aromatiche e piante. Ottimali se vengono raccolti appena dopo 7-20 giorni dalla loro semina, nel momento in cui si sviluppano le due foglioline vere, ossia la terza e quarta foglia.

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