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      Nutritional benefits of cabbage microgreens

      Red cabbage microgreens contain many of the nutrients. These nutrients include vitamins A, B1, B2, B3, C and K. Other essential nutrients which are present in red cabbage include zinc, manganese, iron, calcium and beta-carotene. There are carbohydrates present in red cabbage, but very few lipids.

      Taste and use of cabbage microgreens

      It’s possible to cook red cabbage, although it can also be eaten raw; to add crunch to a fresh salad. It’s the perfect ingredient to be used on a sandwich and it can also be included in a pasta dish or risotto.

      Red cabbage microgreens can lose that famous red shade when they’re cooked; they tend to take on a blue or brown colour. However, if an acidic element such as lemon or vinegar, is added to the cooking water, the red colour can be maintained.

      This means that red cabbage can be an attractive element of a dish as well as a healthy one.

      Customer Reviews

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      M
      Mario Saviolo
      Buono ma migliorabile

      I prodotti sono arrivati tutti in ordine come previsto, purtroppo però ho scritto anche un email al venditore per capire come mai i semi di porro non germinassero, ho tentato su diversi substrati e ho avuto i medesimi risultati, su 25gr una germinabilità pari al 5%, ciò vuol dire che non ci recuperi nemmeno le spese del seme se le fai di lavoro come nel mio caso, avrei preferito una risposta dal venditore per chiarezza... Ma può capitare.

      g
      gianluca botti
      Tutto perfetto

      Ho conosciuto Italian Sprout tramite alcuni video su youtube,e mi sono appassionato ai microgreen e ai germogli,prodotti di altissima qualità, tempi di spedizione rapidissimi,che dire di più grazie di cuore