Helianthus annus
Varietà BLACK OIL a SEME PICCOLO
Il girasole appartiene alla famiglia delle composite o asteraceae. I micro ortaggi di girasole offrono una delle forme più equilibrate e complete di proteine vegetali. Ha un gambo forte e foglie verdi. Il gusto è fresco e croccante.
Note colturali:
N° di semi per grammo: 40
Ammollo: 3/4 ore
Tempi di produzione: 5/6 giorni
Valori nutrizionali dei micro ortaggi di girasole
I micro ortaggi di girasole sono ricchi di vitamine e minerali preziosi per il nostro corpo, infatti possiamo trovare: vitamine B1, B2, B3, B6, B12, e, fosforo, ferro, potassio, rame, selenio, zinco, manganese, magnesio e folati, tutti elementi indispensabili per la nostra salute.
Contengono inoltre sostanze benefiche come acido linoleico, vitamina B9, D, omega 3 e omega 6.
Il girasole in cucina
I micro ortaggi di girasole hanno il gusto dei semi, solo molto più morbidi e facili da masticare. Possono essere usati nelle insalate miste per dare un tocco di sapore, o aggiunti a ogni piatto si desideri arricchire il gusto.
Suggerimento
Provate ad aggiungerli all'interno di un panino, per dare il tipico sapore dei semi, ma con la freschezza e la bellezza dei micro ortaggi, oppure per insaporire un pesto o per crearne uno particolare, o accompagnati con i formaggi per dare quel tocco in più che non guasta mai. Insomma, sono talmente versatili che vi verranno sicuramente moltissime idee per il loro utilizzo, basta solo usare la fantasia.