Conosciuto anche come spinacio di montagna o spinacio francese.
Presentato come un'alternativa agli spinaci per la stagione calda, l'orach è in realtà una pianta per la stagione fredda che non va a seme così rapidamente come gli spinaci.
Popolare anche come microgreen, ha una foglia superiore rosso/viola intenso con la parte inferiore luccicante caratteristica di tutti gli orach (o triplice in italiano).