La confezione SMART contiene:
- 2 vassoi per la germogliazione
- 1 vassoio di raccolta acqua
- 1 spazzolino in dotazione per la pulizia
- 1 bustina da 50gr di seme Bio per germoglio di Pisello Viridios
- 1 bustina da 50gr di seme Bio per germoglio di Salad Mix Summer*
- Un manuale di istruzioni con: tutto quello che c’è da sapere per fare i germogli
La confezione DELUXE contiene:
- 4 vassoi per la germogliazione
- 1 vassoio di raccolta acqua
- 1 spazzolino in dotazione per la pulizia
- 1 bustina da 50gr di seme Bio per germoglio di Ravanello Daikon
- 1 bustina da 50gr di seme Bio per germoglio di Cima di Rapa Murge
- 1 bustina da 50gr di seme Bio per germoglio di Pisello Viridios
- 1 bustina da 50gr di seme Bio per germoglio di Salad Mix Summer*
- Un manuale di istruzioni con: tutto quello che c’è da sapere per fare i germogli
*Salad Mix Summer è il miscuglio ideale per chi si approccia per la prima volta nel mondo dei germogli. Un mix gustoso dalla coltivazione semplice!
Contiene: Lenticchie Rosse, Fagiolo Mungo, Fieno Greco, Alfalfa (o Erba medica), Senape Bianca.
SCARICA LA GUIDA ALLA GERMOGLIAZIONE CON GERMOGLIOSI'
Al primo utilizzo:
Lavare bene con detersivo e con acqua calda (preferibilmente in lavastoviglie) tutti i vassoi di germogliazione e la spazzola per la pulizia come prescritto dalle norme di igiene alimentare.
Iniziamo a Germogliare:
- Mettere in ammollo in un semplice bicchiere colmo d’acqua due cucchiai da cucina di semi (20-25 grammi) per un lasso di tempo di 10/12 ore (i tempi di ammollo possono variare a seconda del tipo di seme, fare riferimento ai tempi indicati dal produttore).
- Successivamente disporre i semi in maniera omogenea sulla superficie del vassoio di germogliazione in ogni caso ben pulito.
- Bagnare i semi generosamente senza utilizzare pompette a spruzzo o nebulizzatori di nessun tipo, semplicemente sotto un lieve filo di acqua potabile del rubinetto per 2 o 3 volte al giorno scuotendo leggermente con la mano per rimescolare i semi e limitare così la quantità di radici che si insinua nelle fessure. L’acqua in eccesso defluirà da sola in qualche secondo dalle fessure del ripiano e riporlo/i poi impilandolo/i sul vassoio di raccolta acqua. Eseguire con regolarità i cicli di irrigazione vi aiuterà a far crescere bene i vostri germogli.
- Durante la fase di germogliazione i vassoi vanno impilati uno sull’altro per garantire una aerazione ottimale, il vassoio di raccolta acqua (quello senza fessure di scolo) andrà in fondo per raccogliere le acque residue.
- Per facilitare la germogliazione o per aumentare la capacità in altezza di ogni vassoio (suggerito per i germogli di erba), porre in cima all’ultimo vassoio di germogliazione in uso con i semi un altro vassoio (vuoto) rovesciato come coperchio, tramite gli appositi perni per l’incastro. Da questo nuovo “coperchio” sarà possibile ripartire con uno o con una serie di nuovi vassoi che potrete impilare uno sull’altro sempre in tutta sicurezza.
- I germogli saranno pronti generalmente dopo 3/5 giorni dalla loro messa a dimora, dipenderà comunque dalla varietà utilizzata e dalla stagione.
- Dopo ogni raccolta rimuovere ogni residuo dal vassoio stesso utilizzando il pratico spazzolino in dotazione od eventualmente spugnette ma comunque non abrasive. Il vassoio dovrà essere accuratamente lavato, usando all’occorrenza anche un poco di aceto o del semplice bicarbonato di sodio, meglio se in lavastoviglie.
- Prima di consumare i germogli è sufficiente lavarli semplicemente sotto acqua potabile corrente come si usa per l’insalata, inoltre per agevolare l’eventuale eliminazione delle bucce (tegumenti esterni dei semi) si possono immergere i germogli in acqua, le bucce verranno naturalmente a galla in quanto più leggere, tuttavia gli eventuali residui di detti tugmenti non costituiscono alcun problema per l’alimentazione.
I germogli ottenuti possono essere prelevati di volta in volta direttamente dal vassoio di germogliazione e lavati e conditi come una comune insalata, oppure conservati in frigo per massimo tre giorni. Per l’operazione di lavaggio può tornare utile una semplice centrifuga per l’insalata (con fessure strette).
Avvertenze:
- La germogliazione si svolge semplicemente in ambiente domestico ed a temperatura ambiente.
- Non esporre alla luce diretta del sole.
- Per il corretto utilizzo di questo germogliatore non usare terricci, torbe, ammendanti, o additivi di alcun tipo ma esclusivamente acqua potabile destinata al consumo domestico.
- Alcune formazioni delle radici non sono muffe ma peli radicali, ossia sviluppi delle radici che in alcune tipologie di semi, come ad esempio nel ravanello, sono da ritenersi assolutamente naturali.
Tuttavia se al momento della raccolta dovessero esserci degli odori sgradevoli, comunque diversi da quello naturale dell’umido, gettare via il raccolto senza indugio e lavare accuratamente il vassoio in lavastoviglie. Sono comunque casi rarissimi e da attribuirsi ad una mancanza o ad una svista nella fase della germogliazione.
La scelta dei semi:
- La scelta dei semi è soggettiva, ed è comunque indispensabile non solo orientarsi su quelli provenienti da agricoltura biologica ma anche su quelli che hanno la certificazione “da germoglio” che ne garantisce la destinazione d’uso.
In linea di massima fare attenzione a tutte le tipologie di semi i cui germogli devono essere consumati previa cottura (esempio: fagiolo adzuki, soia, ceci, ecc).
Per quanto riguarda i semi mucillaginosi, è consigliabile utilizzarli solo in mix con altre varietà non mucillaginose e in pochi grammi
Per i semi mucillaginosi consigliamo il germogliatore specifico per questa tipologia di semi: germogliatore in vetro per semi mucillaginosi.
