Thymus vulgaris
I fiori di timo micro sono di dimensioni molto ridotte e presentano steli sottili di colore verde chiaro con 2-3 foglie a goccia. Le piccole foglie sono di colore verde scuro misto a macchie di viola, grigio e verde chiaro e hanno una consistenza liscia con bordi uniformi. Il timo micro ha una consistenza più secca rispetto ad altri microgreens e può essere un po' fibroso, ma può anche essere tenero e croccante a seconda del clima di coltivazione. Ha un sapore terroso, erbaceo, dolce-speziato, simile a quello dei chiodi di garofano, con note di menta e aromi di bosco.
Note Colturali:
- N° di semi per grammo: 5.000
- Ammollo: no
- Blackout: 5-8 giorni
- Tempi di germinazione: 8-10 giorni
- Tempo stimato di raccolta: 25-35 giorni