Taraxacum officinale
Ai microgreens di tarassaco vengono ascritte proprietà digestive, coleretiche, depurative e diuretiche.
Tali proprietà sono imputabili soprattutto ai flavonoidi, ai triterpeni, ai lattoni sesquiterpenici e all'inulina contenuti all'interno della stessa pianta.
Note colturali:
- N° di semi per grammo: 900
- Ammollo: - ore
- Tempi di produzione: - giorni