BENEFICI
I germogli di sesamo nero sono ricchi di sostanze nutritive in grado di rafforzare la pelle, le ossa e il sistema immunitario. Contengono molte vitamine, calcio, ferro, magnesio e sono anche una buona fonte di zinco e manganese.
ELEMENTI NUTRIZIONALI
I germogli di sesamo nero offrono molti benefici per la salute; ecco un elenco dei principali:
- Calcio
- Fosforo
- Ferro
- Proteine
- Fibre
- Vitamine del gruppo B ed E
GERMOGLI DI SESAMO NERO ARDESIA IN CUCINA
I germogli di sesamo nero sono un vero toccasana, sono facili da produrre in casa e possono essere sfruttati per tantissime ricette, sia d’estate che d’inverno. Una delle metodologie più facili per il loro impiego è preparare una ricca insalata. All'interno è possibile mettere pomodorini, verdure, germogli, un filo d’olio e magari un po' di salsa allo yogurt. Questo piatto fresco e gustoso è ideale nelle diete ipocaloriche.
I germogli di sesamo sono ricchi di grassi utili, di proteine e calcio. Hanno un sapore leggermente amaro ma che non guasta, può però non piacere a tutti.
SUGGERIMENTO
Il sesamo è abbastanza facile da coltivare come germoglio, e sarà pronto in una settimana circa. Puoi lasciare il seme in ammollo per circa 2-4 ore, per velocizzare la germinazione. Si può comunque seminare anche senza fase di ammollo. Alcune persone amano far germogliare il sesamo in un barattolo (1-3 giorni) per trasferirlo successivamente nel terreno.
