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      La lattuga regina di Maggio è una verdura a cappuccio che produce foglie bionde con delle venature rosse sui bordi. Le foglie sono tenere e sode rimanendo croccanti in bocca. Per la messa a dimora delle lattughe regina di Maggio, i semi vanno interrati tra gennaio e settembre, mentre in serra tra fine autunno e inverno. La raccolta avviene in primavera. Per eseguire il trapianto delle lattughe regina di Maggio occorre attendere che la pianta produca almeno 3 o 4 foglie avendo cura di non interrare il colletto delle piantine. Le lattughe regina di Maggio temono il freddo per cui è bene coprirle con un tessuto non tessuto in inverno. Le lattughe regina di Maggio amano i terreni ben drenati e, per una crescita ottimale, vanno irrigate con regolarità evitando ristagni idrici. Poco calorica e dissetante, la lattuga regina di Maggio è indicata nelle diete.

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