Tragopogon porrifolius sativus
Radice lunga e affusolata di colore giallo chiaro, polpa bianca di consistenza carnosa e ottimo sapore.
Note colturali:
- Semina: da marzo a maggio
- Distanza: sulla fila cm. 10-12, tra le file cm. 30
- Raccolta: da ottobre a febbraio
- N° di semi: 3000/4000 circa
- Grammi: 10