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      Il pisello verde è uno degli alimenti più consumati in tutto il mondo. Il suo sapore è molto delicato e dolce; rendendolo così molto versatile in cucina.

      BENEFICI

      I germogli di pisello verde presentano una maggiore concentrazione di vitamine ed altri princìpi attivi. Sono spesso consigliati per combattere l'anemia. Inoltre hanno proprietà antibatteriche ed antinfiammatorie.

      ELEMENTI NUTRIZIONALI

      I germogli di pisello verde sono molto ricchi di:

      • Proteine 
      • Carboidrati
      • Calcio
      • Ferro
      • Fosforo 
      • Potassio 
      • Vitamine A e C

      GERMOGLI DI PISELLO VERDE TENDRIL ETNA IN CUCINA

      Il germoglio di pisello verde ha un sapore dolce e croccante che ben si abbina a diverse preparazioni. I germogli di pisello verde possono essere consumati freschi per uno spuntino veloce, gustoso e salutare. Molti cuochi rinomati e specializzati in cucina vegetariana usano il pisello verde come ingrediente principale per la preparazione di piatti salutari con un tocco di originalità. Si abbinano bene alle zuppe, a qualsiasi insalata e possono essere utilizzati come ripieno nei panini o semplicemente aggiunti come condimento ai tuoi pasti.

      SUGGERIMENTI: COME OTTENERE LA GERMOGLIAZIONE IN CASA

      I germogli di piselli verdi possono essere coltivati comodamente in casa:

      1. La prima cosa da fare è lasciare in ammollo per almeno sei ore, meglio dodici, i semi. In questo modo, grazie all'acqua, il loro volume aumenta. Questo permetterà al seme, una volta posto nel germogliatore, di germogliare più facilmente.
      2. Grazie alla pressione dell’acqua e al volume aumentato, il seme si spezza e permette al germoglio di fuoriuscire.
      3. Basteranno cinque o al massimo sei giorni per ottenere la germogliazione.
      4. Sarà utile attendere una lunghezza di almeno 1 cm prima di consumarli.
      5. È sempre necessario lavarli prima di aggiungerli ai piatti, siano essi crudi o cotti.

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