I microgreens di Pak Choy sono un po' più sensibili alla luce, quindi tienili in condizioni di scarsa illuminazione una volta che esponi alla luce il 3° o 4° giorno.
Il grande vantaggio dei micro ortaggi di Pak Choi, deriva dalle numerose proprietà nutrizionali, a partire dalla grande concentrazione di sali minerali e vitamine.
È un'ottima fonte di vitamine B2, B6, C, A, K, beta carotene, acido folico, ferro, calcio, manganese, magnesio, tiamina, niacina, fosforo, potassio, selenio e zinco.