VALORI NUTRIZIONALI DELL’ORTICA THOR

I microgreens di ortica contengono grandi quantità di:

• vitamina A, C, E e B1
• ferro
• calcio
• potassio
• manganese
• silicio
• cromo
• fosforo
• magnesio
• zinco

ORTICA IN CUCINA

I microgreens di ortica dopo essere stati sbollentati sono ottimi da impiegare all’interno di molti piatti. Vengono utilizzati molto frequentemente per il ripieno dei tortelloni insieme alla ricotta; aggiungeranno un gusto delicato e insolito.
Ottimi anche per condire la pasta, oppure mescolarli insieme alle patate ottenendo deliziose polpette e torte salate.

SUGGERIMENTI

Prima di utilizzare i microgreens di ortica all’interno delle pietanze, vi consigliamo di sciacquarli e sbollentarli.