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      Valori nutrizionali dei micro ortaggi di tatsoi

      I micro ortaggi di tatsoi racchiudono una quantità molto variegata di elementi nutritivi, come un insieme di vitamine, tra cui la vitamina a, b, c, e e k.

      In aggiunta, carotene, amminoacidi e antiossidanti, oltre che il 25% di proteine e fibre.

      Tra gli elementi nutrizionali nei semi di tatsoi si ritrova anche un grande assortimento di sali minerali, come calcio, magnesio, ferro, zinco, fosforo e potassio.

      Tatsoi e salute

      I micro ortaggi di tatsoi sono ottimi per favorire il senso di sazietà, perché sono capaci di donare un senso di benessere e riducendo così gli appetiti improvvisi. Inoltre, aiutano il normale transito intestinale, riducendo il gonfiore addominale.

      Migliorano lo stato di salute degli occhi, prevenendo problemi a livello oculare, e favoriscono un aspetto più sano della pelle, evitando la comparsa di eczemi. Sostengono lo sviluppo completo delle ossa e dei denti, costituendo un’ottima protezione nei confronti delle carie e dei problemi ossei.

      Sono in grado di aiutare ad evitare l’innalzamento dei livelli di colesterolo e a mantenere stabile il battito cardiaco, riducendo la comparsa di problemi cardio-vascolari.

      Tra le proprietà del tatsoi, importanti sono anche la capacità di ridurre lo stress e il nervosismo, grazie all’azione calmante e rilassante, che si manifesta a livello muscolare e intestinale.

      • Migliorano la vista;

      • aiutano il corretto sviluppo osseo;

      • stabilizzano il ritmo cardiaco;

      • migliorano lo stato della pelle e prevengono eczemi;

      • riducono il colesterolo;

      • rilassano i muscoli e prevengono lo stress e il nervosismo.

      Il tatsoi in cucina

      Il gusto simile alla senape, meno piccante e più dolciastro, rende questi prodotti ideali come fresco condimento, per esempio estivo, ad accompagnare pasti di ogni genere, quali pranzi cotti su griglia, o anche i propri alimenti preferiti per la cena.

      I micro ortaggi di tatsoi sono usati anche per preparare insalate fresche e altamente nutritive, magari insieme ad altri micro ortaggi come quelli di senape rossa o mizuna, oppure per arricchire zuppe di verdura e renderle salutari e complete di tutti gli elementi nutrizionali essenziali.

      Suggerimento

      I micro ortaggi di tatsoi sono perfetti anche per dare un tocco aromatico aggiuntivo a panini o sandwich, per ottenere un equilibrio di sapori completo e piacevole.

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