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      Valori nutrizionali del pisello verde

      Ottima fonte di proteine vegetali assimilabili, vitamina a (retinolo) e vitamine del gruppo b, in particolare b1, b2 e b3 oltre alla b9. Fonti di potassio, e carboidrati. 

      I micro-ortaggi di pisello verde sono una buona fonte di fibre e sali minerali. Contengono potassio, magnesio in buone quantità e poco sodio. I piselli contengono anche niacina in alte concentrazioni.

        Il pisello verde in cucina

        I micro-ortaggi di pisello verde hanno un sapore dolciastro con una vena leggermente più acidula rispetto al seme, ma sono comunque molto delicati e succosi e soprattutto ricchissimi di clorofilla.

        I micro-ortaggi di pisello verde si possono gustare in insalata grazie alle foglie grandi e molto delicate o come condimento per pasta o riso anche a crudo. Uniti a limone e avocado, oppure melone bianco, sono l'ideale per insalate gustose e freschissime. Ottimi per guarnire seppie, calamari e polpo preparati in bianco, con un goccio di limone. Si accompagnano benissimo anche al fritto di mare.

        Si possono mangiare crudi, oppure cotti e in purea, come accompagnamento a carni ai ferri o verdure grigliate. Ottimi per guarnire passati di verdure e vellutate, insieme a dadini di pane tostato ed insaporito, donano un senso di freschezze ed una nota dolce.

        Per gli appassionati del cibo veloce si possono utilizzare anche per farcire panini, insieme a formaggi cremosi sia di latticini che vegan. Ideali per farcire crepes salate con ricotta, oppure piadine con formaggio squacquerane.

        Suggerimento

        Usate i micro-ortaggi di pisello verde per fare una crema con avocado e limone (oppure lime, se preferite) da mangiare fredda su crostini di pane integrale.

        Customer Reviews

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        M
        Massimo Lucantoni
        Perfetto

        Grandissima disponibilità e professionalità, spedizione velocissima

        J
        Joaquim Marques

        The seeds arrived well and seem to be good, but the transport costs are high comparing to another web shops on europe.

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