I germogli di finocchio sono sottili con un fusto bianco e giallo ed  hanno un sapore molto delicato e dolce che li rende utilizzabili per ogni preparazione in cucina. 

BENEFICI

I germogli di finocchio sono ricchi di potassio e altri sali minerali. Hanno proprietà digestive, stimolanti e diuretiche.

ELEMENTI NUTRIZIONALI

I germogli di finocchio contengono molti elementi nutrizionali tra cui:

• Vitamine A, C, B3, B6
• Minerali (Potassio, Ferro, Sodio, Calcio, Rame, Magnesio, Zinco, Fosforo, Manganese)
• Proteine

GERMOGLI DI FINOCCHIO NAPO IN CUCINA

I germogli di finocchio vengono utilizzati in molti piatti freddi, o per decorazione. Il loro gusto si abbina perfettamente con qualsiasi tipo di torta, frullato o bevanda che contenga liquirizia. 

SUGGERIMENTO

Crescere i propri germogli di Finocchio e coltivarli risulta utile per ottenere dei prodotti biologici e sani. Vediamo insieme i procedimenti per una corretta coltivazione:

1. Immergere i semi per almeno 8 ore in un germogliatore (dopo averli lasciati per circa 12 ore in frigorifero)
2. sciacquare i semi mattina e sera 
3. continuate con un risciacquo molto delicato.
   
4. dopo 14-15 giorni i germogli dovrebbero essere pronti per essere gustati nel piatto.