Della famiglia delle brassicacee, il cavolo rapa rosso ha un sapore dolce leggermente più delicato. Questo cavolo rapa produce un bel germoglio rosso intenso con foglie verdi.
Elementi nutrizionali e benefici
I germogli di cavolo rapa rosso hanno molti benefici ed un alto valore nutrizionale. Contengono:
- Ferro
- Magnesio
- Fosforo
- Potassio
- Zinco
- Carotene
- Clorofilla
- Antiossidanti
- Vitamina C
Germogli di cavolo rapa rosso bacco in cucina
Il germoglio di cavolo rapa rosso ha un sapore fresco e delicato che ben si abbina a diverse preparazioni. I germogli di cavolo rapa rosso possono essere consumati freschi per uno spuntino veloce, gustoso e salutare. Molti cuochi rinomati e specializzati in cucina vegetariana usano il cavolo rapa rosso come ingrediente principale per la preparazione di piatti salutari con un tocco di originalità. Si abbinano bene alle fritture, a qualsiasi insalata e possono essere utilizzati come ripieno nei panini o semplicemente aggiunti come condimento ai tuoi pasti.
Suggerimento: come conservare i germogli di cavolo rapa rosso
Per conservare in modo ottimale i germogli di cavolo rapa rosso si deve prelevare dal contenitore solo la quantità necessaria per il pasto e riporre tutto il resto nel frigo avendo cura di sigillare bene la confezione. Un contenitore di vetro è il più adatto alla conservazione di tale prodotto. In frigorifero si conservano per alcuni giorni.
