Cichorium intybus
Varietà dal ciclo medio-precoce denominata anche “Asparago” che produce molte puntarelle grosse e carnose. Il cespo eretto, voluminoso, con foglie lunghe e strette di colore verde scuro.
Note colturali:
- Semina: da luglio ad agosto
- Distanza: sulla fila 25-30 cm; tra le file 40-45 cm
- Raccolta: da novembre a gennaio.
- N° di semi: 1000/1200 circa
- Grammi: 20
