BENEFICI
I germogli di chia sono un'ottima fonte di antiossidanti, proteine, minerali, vitamine e in particolare di Omega 3. Gli Omega 3 sono necessari per la salute e rappresentando una risorsa naturale per il mantenimento dello stato di benessere e la prevenzione di numerose malattie.
ELEMENTI NUTRIZIONALI
Gli elementi nutrizionali contenuti nei germogli di chia includono:
- Proteine
- Grassi
- Carboidrati
- Manganese
- Calcio
- Fosforo
- Rame
- Ferro
- Selenio
- Magnesio
GERMOGLI DI CHIA HELMET IN CUCINA
I germogli di chia hanno un gusto piccante e vengono utilizzati per accompagnare pasti di ogni genere. Spesso vengono utilizzati per preparare insalate fresche e altamente nutritive, oppure per arricchire zuppe di verdura. Inoltre si possono creare creme spalmabili, salse da utilizzare sui panini.
SUGGERIMENTI
I semi di chia sono mucillaginosi, ossia a contatto con l'acqua rilasciano mucillagine, una sostanza gelatinosa molto benefica. Come tutti i semi mucillaginosi, non è possibile coltivarli in barattolo o nei classici germogliatori, ma vanno trattati come microgreen. Quindi o germogliatore in terracotta o coltivati su terriccio.
