Valori nutrizionali dei micro ortaggi di girasole

I micro ortaggi di girasole sono ricchi di:

• vitamine B1, B2, B3, B6, B12
• fosforo
• ferro
• potassio
• rame
• selenio
• zinco
• manganese
• magnesio
• folati

Contengono inoltre sostanze benefiche come acido linoleico, vitamina B9, D, omega 3 e omega 6.

Il girasole in cucina

I micro ortaggi di girasole hanno il gusto dei semi, solo molto più morbidi e facili da masticare. Possono essere usati nelle insalate miste per dare un tocco di sapore, o aggiunti a ogni piatto si desideri arricchire il gusto.

Suggerimento

Provate ad aggiungerli all'interno di un panino, per dare il tipico sapore dei semi, ma con la freschezza e la bellezza dei micro ortaggi, oppure per insaporire un pesto o per crearne uno particolare, o accompagnati con i formaggi per dare quel tocco in più che non guasta mai. Insomma, sono talmente versatili che vi verranno sicuramente moltissime idee per il loro utilizzo, basta solo usare la fantasia.