VALORI NUTRIZIONALI DEL LEVISTICO ALPI

I microgreens di levistico sono ricchi di vitamina C e vitamine del gruppo B. Hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e lenitive.

LEVISTICO IN CUCINA

I microgreens di levistico si possono introdurre all’interno di risotti, zuppe e minestroni per donare loro un profumo eccezionale. Sono utilizzati inoltre per insaporire le frittate, piatti a base di pesce, di carne e insalate.

SUGGERIMENTI

Tra le numerose proprietà e benefici del levistico c’è anche quella di detergere e profumare la pelle, per questo viene usato per bagni detergenti e come deodorante. Basta aggiungere all’acqua della vasca un pugno di foglie, semi e fiori.