I germogli di cavolo riccio rosso Portugal hanno un ottimo sapore delicato e dolce. Sono perfettamente digeribili.
Benefici
I germogli di cavolo riccio rosso, rappresentano un concentrato di micro e macro nutrienti che durante la loro germogliazione attivano degli enzimi in grado di fornire al corpo umano degli elementi potenzianti del sistema immunitario e protettivi a livello cellulare. Sono un modo semplice ed efficace per arricchire la propria dieta di nutrienti e di gusto.
Elementi nutrizionali
I germogli di cavolo riccio rosso presentano le stesse sostanze nutritive dell’ortaggio ma in quantità più concentrate.
Sono un’ottima fonte di:
- Retinolo
- Vitamina B, C ed E
- Sali minerali (potassio, calcio, fosforo, zolfo, manganese e zinco)
- Fibre
- Proteine
- Carboidrati semplici
- Lipidi
Germogli di cavolo riccio rosso in cucina
I germogli di cavolo riccio rosso grazie al loro sapore dolce e delicato, sono molto versatili in cucina e rappresentano un ottimo contorno per qualsiasi pietanza. Sono inoltre degli speciali ingredienti con cui arricchire o decorare i vostri piatti, ad esempio, le insalate, le zuppe, i passati di verdure, i panini, le frittate, ecc.
Suggerimento
Crescere i propri germogli di cavolo riccio rosso Portugal e coltivarli risulta utile per ottenere dei prodotti biologici e sani. Vediamo insieme i procedimenti per una corretta coltivazione:
- metterli in abbondante acqua per almeno 4-6 ore, per far iniziare il processo di germinazione
- sciacquare bene i semi almeno 2 volte al giorno, ricordando di drenare bene l’acqua per evitare la formazione di muffe
- lasciarli alla luce qualche ora prima della raccolta favorirà l’aumento della clorofilla, e questo starà a significare una maggiore digeribilità, una migliore e più veloce metabolizzazione.