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Tatsoi Tanga

Brassica rapa subsp. Narinosa

Il micro ortaggio di tatsoi è una piantina di dimensioni ridotte, che possiede piccole foglioline concave, che ricordano la forma di quelle del trifoglio e che presentano un sapore simile al cavolo, ma più speziato.Hanno un gusto aromatico e piccante, ma più delicato e dolce.

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• N° di semi per grammo: 350
• Ammollo: 10/12 ore
• Tempi di produzione: 6/7 giorni

Valori nutrizionali dei micro ortaggi di tatsoi

I micro ortaggi di tatsoi racchiudono una quantità molto variegata di elementi nutritivi, come un insieme di vitamine, tra cui la vitamina a, b, c, e e k.
In aggiunta, carotene, amminoacidi e antiossidanti, oltre che il 25% di proteine e fibre.

Tra gli elementi nutrizionali nei semi di tatsoi si ritrova anche un grande assortimento di sali minerali, come calcio, magnesio, ferro, zinco, fosforo e potassio.

Tatsoi e salute

I micro ortaggi di tatsoi sono ottimi per favorire il senso di sazietà, perché sono capaci di donare un senso di benessere e riducendo così gli appetiti improvvisi. Inoltre, aiutano il normale transito intestinale, riducendo il gonfiore addominale.

Migliorano lo stato di salute degli occhi, prevenendo problemi a livello oculare, e favoriscono un aspetto più sano della pelle, evitando la comparsa di eczemi. Sostengono lo sviluppo completo delle ossa e dei denti, costituendo un’ottima protezione nei confronti delle carie e dei problemi ossei.

Sono in grado di aiutare ad evitare l’innalzamento dei livelli di colesterolo e a mantenere stabile il battito cardiaco, riducendo la comparsa di problemi cardio-vascolari.

Tra le proprietà del tatsoi, importanti sono anche la capacità di ridurre lo stress e il nervosismo, grazie all’azione calmante e rilassante, che si manifesta a livello muscolare e intestinale.

  • Migliorano la vista;
  • aiutano il corretto sviluppo osseo;
  • stabilizzano il ritmo cardiaco;
  • migliorano lo stato della pelle e prevengono eczemi;
  • riducono il colesterolo;
  • rilassano i muscoli e prevengono lo stress e il nervosismo.

Il tatsoi in cucina

Il gusto simile alla senape, meno piccante e più dolciastro, rende questi prodotti ideali come fresco condimento, per esempio estivo, ad accompagnare pasti di ogni genere, quali pranzi cotti su griglia, o anche i propri alimenti preferiti per la cena.

I micro ortaggi di tatsoi sono usati anche per preparare insalate fresche e altamente nutritive, magari insieme ad altri micro ortaggi come quelli di senape rossa o mizuna, oppure per arricchire zuppe di verdura e renderle salutari e complete di tutti gli elementi nutrizionali essenziali.

Suggerimento

I micro ortaggi di tatsoi sono perfetti anche per dare un tocco aromatico aggiuntivo a panini o sandwich, per ottenere un equilibrio di sapori completo e piacevole.

Peso N/A
Confezioni disponibili

100 gr., 200 gr., 500 gr., 1 kg

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