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Girasole Odino

Helianthus annus

Il girasole, appartiene alla famiglia delle composite o asteraceae.

I micro ortaggi di girasole offrono una delle forme più equilibrate e complete di proteine vegetali.
È uno dei migliori alimenti da aggiungere alla vostra dieta per la salute e il benessere generale. Ha un gambo forte e foglie verdi. Il gusto è fresco e croccante. Delizioso mangiato come spuntino o in qualsiasi insalata, sandwich o creazione culinaria in generale.

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• N° di semi per grammo: 40
• Ammollo: 3/4 ore
• Tempi di produzione: 5/6 giorni

Valori nutrizionali del girasole

Il girasole è ricco di vitamine e minerali preziosi per il nostro corpo, infatti possiamo trovare: vitamine b1, b2, b3, b6, b12, e, fosforo, ferro, potassio, rame, selenio, zinco, manganese, magnesio e folati, tutti elementi indispensabili per la nostra salute.

Il girasole contiene inoltre sostanze benefiche come acido linoleico, vitamina b9, d, omega 3 e omega 6.

Il girasole contiene acidi grassi essenziali, tra cui l’acido folico, utile durante la gravidanza per il giusto sviluppo del bambino, e quello linoleico, utilizzato per la produzione di omega 3 utile per il sistema cardiaco. Contiene anche vitamine b e vitamina e antiossidante e anti invecchiamento.

Girasole e salute

  • Antiossidante, ricchissimi di vitamina e contro i radicali liberi e l’invecchiamento. Il vantaggio è generale, la pelle infatti ha un aspetto più giovane e tonico; mantiene le arterie pulite dal colesterolo;
  • la vitamina e presente nel girasole è anche un antinfiammatorio naturale e quindi utile per alleviare i sintomi dell’artrite e dell’infiammazione articolare;
  • amico del cuore, l’acido oleico e linoleico uniti agli steroli vegetali combattono il colesterolo cattivo aumentando quello buono. La vitamina e non permette al colesterolo di ostruire le arterie, mantenendo il cuore in salute e evitando l’infarto e l’ictus;
  • gravidanza e menopausa, aiuta le donne durante queste due fasi. L’acido folico durante la gravidanza permette al bambino di crescere sano ed evita complicazioni, il rame e il magnesio invece aiutano a mantenere le ossa sane e forti, quindi ideali da assumere in menopausa per evitare l’osteoporosi;
  • regola l’intestino, chi segue una dieta senza glutine, può avere problemi nell’assimilazione dei cibi, le fibre e le vitamine del gruppo b, contenute nel girasole, aiutano la regolarità intestinale;
  • antitumorali, secondo alcuni studi, il selenio aiuterebbe la riparazione del dna, questo comporterebbe non solo la non diffusione delle cellule cancerogene, ma addirittura verrebbero eliminate dall’organismo;

rilassare il sistema nervoso, il triptofano produce la serotonina, che insieme al magnesio rilassa il sistema nervoso e calma l’organismo. Molto utile per chi soffre di mal di testa o emicrania.

Il girasole in cucina

I microgreens di girasole hanno il gusto dei semi, solo molto più morbidi e facili da masticare. Possono essere usati nelle insalate miste per dare un tocco di sapore, o aggiunti a ogni piatto si desideri arricchire il gusto.

Suggerimento

Provate ad aggiungerli all’interno di un panino, per dare il tipico sapore dei semi, ma con la freschezza e la bellezza dei micro ortaggi, oppure per insaporire un pesto o per crearne uno particolare, o accompagnati con i formaggi per dare quel tocco in più che non guasta mai. Insomma, sono talmente versatili che vi verranno sicuramente moltissime idee per il loro utilizzo, basta solo usare la fantasia.

Peso N/A
Confezioni disponibili

100 gr., 200 gr., 500 gr.

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