BENEFICI

I germogli di Tatsoi offrono molti benefici per la salute; ecco un elenco dei principali: 

• Ricchi di antiossidanti
• Ricchi di vitamine 
• Contengono poche calorie
• Sono un’ottima fonte di potassio e magnesio

ELEMENTI NUTRIZIONALI

• Vitamine A, B, C, E e K
• Calcio
• Ferro 
• Magnesio 
• Fosforo
• Potassio
• Zinco
• Carotene
• Clorofilla 
• Aminoacidi
• Oligoelementi 
• Antiossidanti
• Proteine

GERMOGLI DI TATSOI SAMPEI IN CUCINA

Il gusto simile alla senape, meno piccante e più dolciastro, rende questi germogli ideali come fresco condimento, per accompagnare pasti di ogni genere, quali pranzi cotti su griglia, o anche i propri alimenti preferiti per la cena. I germogli di tatsoi sono usati anche per preparare insalate fresche e altamente nutritive, magari insieme ad altri germogli come quelli di senape rossa o mizuna, oppure per arricchire zuppe di verdura e renderle salutari e complete di tutti gli elementi nutrizionali essenziali.

SUGGERIMENTO

I germogli di tatsoi sono perfetti anche per dare un tocco aromatico aggiuntivo a panini o sandwich, per ottenere un equilibrio di sapori completo e piacevole