Trifolium incarnatum
Germoglia come l'Alfalfa ed è molto apprezzato a tavola grazie alla sua croccantezza. Presente anche in alcune popolari preparazioni anticancerogene. Addirittura gli indiani lo usavano contro lo scorbuto.
Note colturali:
N° di semi per grammo: 400
Ammollo: 4/5 ore
Tempi di produzione: 7/8 giorni
